X-Bar

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X-Bar

Das in X-Form hergestellte Fußsystem einer Slayer Espressomaschine ist Teil eines neuartigen Tragesystems  genannt „Backbone“, das die internen Boilergruppen sowie Technik der Maschine aufnimmt.

Die Konstruktion eines Fußsystems in X-Form erfüllte drei Anforderungen, die man sich bei Slayer zum Ziel gesetzt hat.

  1. Die von der NSF (National Sanitation Foundation) geforderte Regelung, dass jede in der Gastronomie eingesetzte Maschine, deren Gewicht über 35 kg liegt, mindestens einen Freiraum zur Aufstellebene von 10cm aufweist. Diese Vorschrift findet zwar nur Anwendung in Amerika, hat aber auch hier einen nicht von der Hand zu weisenden Vorteil, nämlich die einfache und praktische Reinigungsmöglichkeit der Aufstellfläche unter einer schweren Maschine.
  2. Die Last des internen Backbone Tragesystems hängt komplett an einer Mittelachse,  keine Rahmenkonstruktion wie sie sonst von anderen Herstellern eingesetzt wird. Diese gesamte Last wird dann auf den Mittelpunkt des X-Bar Fußgestells abgeleitet und ruht so nur auf zwei Stellen.
  3. In Verbindung mit dem Backbone Tragesystem ergibt sich eine sehr niedrige Gesamthöhe der Maschine (43cm). Dies ermöglicht es dem Barista bei einer klassischen Thekenaufstellung der Maschine Augenkontakt zum Kunden zu halten.

Das X-Bar Fußsystem, aus Aluminium im Sandgussverfahren von Hand hergestellt, stellt in Verbindung mit dem Gesamtdesign der Slayer einen Blickfokus für jedes Third Wave Cafe dar.